Serie 6
2023
Área: D.O. Terra Alta (Cataluña, España)
Variedades: 100% Parellada
Graduación: 11,0º
Descripción:
6 meses de reposo en la bodega. Crianza con sus lías.
Madurado con
sus lias 4 meses
Cultivo
de secano
–
Recogida
a mano
–
Bajo
rendimiento
–
Bajo nivel en
sulfitos
Apto para
Veganos
Reserva de
la Biosfera
Madurado con sus
lias 4 meses
Cultivo
de secano
–
Recogida
a mano
–
Bajo
rendimiento
–
Bajo nivel en
sulfitos
Apto para
Veganos
Reserva de
la Biosfera
I am
Descargas:
«Parellada de cepas viejas que maduran en barricas de roble. Equilibrado y refrescante, con una acidez vibrante que resalta su carácter frutal»
Elaboración
El vino sale al mercado tras haber pasado 6 meses en la bodega, durante los cuales ha tenido diferentes procesos. Fermentación de Parellada en depósito de acero inoxidable y trabajo intenso de lias durante 4 meses.
