Inicio / Los Vinos / Serie 16

Serie 16

2022

Área: D.O. Terra Alta (Cataluña, España)

Variedades: 100% Carinyena vieja

Graduación: 14,0º

Tipo de Vino: Tinto madurado en barrica envinada

Descripción:

16 meses de reposo en la bodega. Maduración en barrica de roble envinada.

icon-crianza-003
En barrica envinada
icon-secano-002
Cultivo
de secano
icon-mano-002
Recogida
a mano
icon-produccion-002
Bajo
rendimiento
icon-sulf-002
Bajo nivel en
sulfitos
icon-vegan-003
Apto para
Veganos
icon-ebre-002
Reserva de
la Biosfera
icon-crianza-003
En barrica envinada
icon-secano-002
Cultivo
de secano
icon-mano-002
Recogida
a mano
icon-produccion-002
Bajo
rendimiento
icon-sulf-002
Bajo nivel en
sulfitos
icon-vegan-003
Apto para
Veganos
icon-ebre-002
Reserva de
la Biosfera
Transp
I am

Descargas:

«Trabajo de campo para conseguir dos puntos de maduración diferentes.
Buscando la máxima expresión de una Garnacha 100% blanca»

 

Elaboración

El vino sale al mercado después de haber pasado 16 meses a la bodega durante los cuales ha tenido diferentes procesos.
La carinyena de esta parcela se vendimia dos veces. El primer pase se busca mayor frescura y acidez. Se fermenta en depósito de inoxidable y posteriormente pasa a barricas envinadas durante unos meses. Pasados estos meses el vino se embotella y acaba de pasar un tiempo más en botella antes de salir al mercado para buscar un mayor redondeo en boca. La duración de estas etapas puede variar según la cata del producto, buscando siempre un total de 16 meses antes de salir al mercado.